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蒜蓉小龙虾放啤酒吗

August丿love
发布于 2019-08-04 16:44:22

我发现很多人在做小龙虾的时候都会在里面放一些啤酒,我打算做个蒜蓉小龙虾,请问也要放啤酒吗?

小龙虾啤酒
回答
鹿瑾丫头
发布于 2019-08-04 16:44:55

建议放会更好。

小龙虾是淡水虾的一种,相对于海水虾来说腥味会比较重,而且自身还携带有较多的细菌微生物,而啤酒中含有的酒精成分不仅可以溶解挥发小龙虾中的腥味物质,还可以起到一定的杀灭细菌的作用,另外,啤酒中含有较多的麦芽糖等碳水化合物的成分,在小龙虾中放入啤酒还可以增强其口感,因此建议做蒜香小龙虾的时候放一些啤酒会更好。

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