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醉蟹钳是什么螃蟹的腿 醉蟹钳用什么螃蟹做的

Za04om4
发布于 2018-08-17 17:09:17
蟹是江浙一带的传统美食,秋天去阳澄湖的人一定都吃过当地特色的醉蟹吧,有些人喜欢点醉蟹钳吃,醉蟹钳是什么螃蟹的腿?醉蟹钳用什么螃蟹做的?下面一起来看看吧!
醉蟹 螃蟹
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醉蟹钳是什么螃蟹的腿

常规螃蟹都可以做成醉蟹钳,一般当地产什么螃蟹就会用什么螃蟹做醉蟹钳,沿海地区一般用海蟹做,这样原材料价格低,做出来的食物性价比高,其他醉蟹原料有:寄居蟹、花蟹、梭蟹、帝王蟹等。

醉蟹

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醉蟹钳用什么螃蟹做的

当地产的湖蟹或者海蟹。

从食物的食用感受来说,海蟹是最适合做醉蟹钳的,因为海蟹的个头大,蟹钳里面肉质较为饱满,食用起来满口都是鲜香的肉,选用湖蟹则是因为当地自产食物,口感新鲜,食用起来味道好,而且不用长途运输,性价比高。

醉蟹

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醉蟹钳是生的吗

醉蟹钳分为生醉和熟醉。

喜欢吃生醉的习惯性购买生醉蟹钳,习惯吃全熟食物的会购买熟醉蟹钳。

醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分,食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。

醉蟹

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青岛生腌蟹钳怎么调汁

材料:蟹钳、味精、酱油、葱姜蒜、大蒜、油、盐。

做法:

1,将新鲜的蟹钳洗干净,然后将其放在酒里面浸泡两个小时。

2,热锅烧油,将上面的调味品全部放进锅中进行熬煮。

3,等到味道充分析出后将蟹钳放进去浸泡一天。

4,做好后将其捞起,放在阴凉处备用。

5,想吃的时候就捞起来食用。

醉蟹

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