乐哈健康

醉蟹怎么吃的安全

篮球卖
发布于 2018-08-15 11:35:27
南地区有吃醉蟹的传统,在江苏有“中庄醉蟹”的传统,醉蟹是生的还是熟的?自己在家的话怎么做熟醉蟹呢?熟醉蟹的做法制作技巧有哪些?下面一起来看看吧!
醉蟹 螃蟹
1

醉蟹是生的还是熟的

依据个人口味。

每个人的口味都不一样,江浙沪地区就喜欢吃生醉蟹,内陆地区喜欢吃熟醉蟹,口味不一,选择也就不一样,所以,醉蟹可以生吃也可以熟吃。

建议:螃蟹生活在浅水滩,很容易引起寄生虫寄生,生醉蟹里面可能含有寄生虫,从健康的角度来说,建议加热食用,会更安全、放心。

醉蟹

2

醉蟹可以蒸熟了再吃吗

醉蟹可以蒸熟了再吃。

江南地区喜欢吃生醉蟹,但是近些年,螃蟹受到了越来越多人的喜爱,醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇,但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的,内陆地区普遍吃熟食,不是很能接受生醉蟹的,可以蒸熟了再吃。

醉蟹

3

醉蟹生吃好还是熟吃好

醉蟹熟吃更好。

以前健康观念没有现在强,所以,大家习惯了选鲜的吃,醉蟹生吃非常的鲜美,所以在盛产螃蟹的江南地区,吃生醉蟹是一项秋季饮食传统,但是随着健康知识的传播,大家逐渐意识到,吃生螃蟹容易感染寄生虫,所以,现在大部分人都是吃熟醉蟹。

醉蟹

4

熟醉蟹的做法制作技巧

材料:螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。

做法:

1,将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来,然后用刷子将螃蟹刷干净。

2,在螃蟹身上铺满生姜片。

3,淋料酒在螃蟹上,大火蒸15分钟,关火后继续焖2分钟。

4,将生抽酱油、花雕酒、糖一起放在炉火上进行熬制,等到三者完全炼化在一起成为卤汁后关火。

5,将螃蟹身上的棉线剪掉,一只只的放进卤水中,放入花椒、姜片、葱,浸20分钟后食用。

醉蟹

上一页
1/2
猜你喜欢

猜你喜欢

相关文章

为你推荐

为你推荐

相关问答

收听提示
您需要先购买才能收听哦
1元购买