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荔枝发酸是什么原因

心凉等谁来燃烧
发布于 2017-07-16 17:36:54
天到了,不光是美腿的季节,也是吃水果的季节啊,比如西瓜、葡萄、桃子,最重要的还能吃到荔枝啊,荔枝到底有多美味呢?古诗云:一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。
荔枝
1

品种不佳

荔枝的种类多样,产荔枝的城市也比较多,不同的品种不同的产地都会造成荔枝口味的不同,但是有个共通点,好吃的荔枝是香甜可口的,口感发酸的荔枝可能是品种不太好的荔枝。

建议:“妃子笑”是荔枝中比较好的品种,颗粒较大,口感甘甜,另外,“桂枝”也不错。

2

还未成熟

成熟荔枝口感甘甜,发酸的荔枝可能是还未成熟的荔枝,有些商家为了方便水果的运输,保证消费者吃到新鲜的荔枝,会在荔枝成熟前开始摘果,吃到发酸的荔枝可能就是这个原因了。

3

如何挑选荔枝

新鲜水果都有天然的清香味,清香味越浓水果品质越佳,如果没有清香味,而是发出其他味道酸性、酒味等,可能就是不太新鲜或者品种不是太好的荔枝。建议不要购买。

一般的水果店水果都是可以试吃的,如果打开后果肉晶莹,果香袭人,吃起来的口感有弹性就是比较好的荔枝了,如果带有红褐色,或者果肉浑浊,就是不大新鲜的荔枝。

4

怎么催熟荔枝

成熟的苹果会释放出大量的乙烯,乙烯具有催熟水果的功能。是天然的催熟剂,买回家的荔枝没有成熟不妨用这个法子催熟荔枝。

方法:将未熟的荔枝和成熟的苹果密封放在一起,最好能放12个小时以上,时间到了后就能得到香甜可口的荔枝了。

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