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莲子和百合哪个功效更强 莲子和百合需要泡多久

Jc17ym6
发布于 2021-12-10 17:05:16
昨天在外面的时候买了一些莲子,家里面还有百合,我记得莲子和百合的功效都比较的好,吃了对身体都比较的好,我不是很了解这些,请问莲子和百合哪个功效更强呢?
莲子 百合
1

莲子和百合哪个功效更强

各有各的好,按需食用即可。

百合和莲子都是药食同源的材料,也就是既能食用,也能药用,百合有润肺止咳的功效;莲子有补肾固精的功效,从营养的角度来说,百合和莲子中都含有非常高的营养价值,食用后有较好的保健养生效果,莲子和百合可以分开食用,也可以一起食用,百合配伍莲子同服,有清心安神的功效,适用于经常性失眠、心悸、健忘者,对于虚火内炽、口舌生疮、咽喉干咳也有一定疗效。

2

莲子和百合需要泡多久

常温2-3个小时;低温可以浸泡一夜。

干的莲子和百合含水量较低,所以质地也比较干硬,浸泡干莲子和百合的时间相对其他干制品来说稍微久一些,通常是常温泡2-3个小时,也可以将莲子和百合用清水在低温下浸泡一夜,次日将莲子和百合连同清水一起倒入沙锅内,再加半碗多清水,煮一个半小时,这样莲子和百合就会很容易煮烂。

3

莲子和百合可以和鸡一起炖汤吗

可以。

莲子是一种药食同源的材料,在莲子中含有较为丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、多种维生素以及、钙、磷、铁等矿物质成分;百合含有淀粉、膳食纤维、矿物质等营养成分;鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分。三种食材在营养成分上并无相克冲突,因此可以一起搭配炖汤。

小贴士

鸡汤油多,搭配莲子和百合这种淀粉含量高的食材一起吃,会减少口中的油腻感,口感也更好。

4

红莲子好还是白莲子好

各有各的好。

红莲子口感较硬,中医认为:食用红莲子后能起到滋阴补肾、益气补血的效果,体质较为虚弱的人群更适合吃红莲子来调理身体,女性食用红莲子还有美容养颜、益气补血的功效;白莲子口感香糯,食用后能侧重于健脾消食、强心安神等作用,脾胃不佳、睡眠质量差的人群推荐食用白莲子。

红莲子和白莲子各有各的好,日常生活中按需食用即可。

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