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苹果怎么保鲜才长久不坏 苹果的功效与作用

蓝染七绪
发布于 2020-01-01 12:17:36
近家里买了很多苹果,一时半会儿是吃不完的,而苹果是一种比较容易腐烂的水果,那么苹果怎么保鲜才长久不坏?苹果的功效与作用是什么?
苹果 功效
1

气贮法

气贮法又称二氧化碳贮存法,用无毒塑料袋,将苹果装起密封,靠苹果自身呼吸作用产生的二氧化碳,抑制呼吸强度,防止病菌繁殖生长;利用蒲包的吸水性,使袋内保持适当的湿度,从而达到保鲜防腐的目的。具体做法是:选择无病虫害的果子,放到阴凉处让其发汗预冷10~15天,然后把果子装入蒲包,再连同蒲包一起装入塑料袋内,扎口密封,存放在干燥阴凉处即可。

2

箱贮法

用木箱或纸箱,将湿细砂子铺好箱底,把苹果放好,然后再放一层湿细砂,如此一层砂一层苹果把箱装满,上面再放一层砂子,盖好盖,这样可以贮存4个月以上。或者在箱子四周放两层纸,然后把苹果用干净的白软纸包好,整齐排列在箱里,这种方法也可以保存3个月。

3

缸贮法

首先把缸洗净,在缸底放一个盛满净水的罐头瓶,然后把苹果装进缸里,装满后用两层塑料布封缸口,放到阴凉处,可贮存4个月以上。另一种方法是在水缸里放半瓶白酒,酒瓶开口 ,缸内装满苹果后,再在苹果上浇上150克白酒,用棉絮袋盖严缸口,蒙上一层塑料,压几块砖,防止酒气散发,吃苹果时随取随盖,这种方法可以贮存半年以上。

4

苹果的功效与作用

增进记忆

苹果可以增进记忆、提高智能。它当中富含糖、维生素和矿物质等,这些是大脑必需的营养元素,更重要的是它富含锌元素。

据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。

缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

降低胆固醇含量

吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

降低血压

苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

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