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醉蟹怎么做才好吃 吃醉蟹有什么好处

a5248的海角
发布于 2019-10-17 16:52:43
蟹是很多人爱吃的一种水产品,无论是蒸着吃还是做炒蟹,味道都是不错的,而除了这些吃法之外,醉蟹也是一种很不错的食用方式,那么醉蟹怎么做才好吃呢?
醉蟹 螃蟹
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醉蟹怎么做才好吃

准备好螃蟹750克,盐15克,好花椒5克、姜5克,黄酒250克,酱油15克、白砂糖5克。

1.把螃蟹洗刷干净,沥干其中的水。

2.把花椒一两,精盐一两,一起下锅炒香,盛出等到凉透。

3.把姜拍松。

4.螃蟹撇开它的脐盖,用手直接挤出脐底存在的脏东西,在其中放上一小撮的盐,还要加入花椒一粒,然后合上螃蟹。

5.直接掰下蟹爪尖,然后从脐盖的上部扎进去,钉牢脐盖之后放入到小坛中,加入酱油,倒入坛中,再加黄酒,姜块、蒜瓣、冰糖,最后再倒入适量的高粱酒,然后用油纸盖住坛口密封起来就可以了。

6.等上一个星期之后就可以开坛食用。

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吃醉蟹有什么好处

1.醉蟹中蛋白质的量特别的丰富,同时还有大量微量元素,对人体有不错的滋补作用。

2.醉蟹中含有非常多的维生素A,可以帮助预防皮肤角化问题的。

3.吃醉蟹可以有抗结核作用,通过吃醉蟹可以帮助预防疾病产生。

4.醉蟹中有大量的优质蛋白,可以有效的增加淋巴细胞免疫力,从而促进伤口愈合,还拥有抗感染的效果。

5.醉蟹解毒的效果是不错的,因为其中有精氨酸,可以参与体内能量代谢以及解毒工作,适量的吃醉蟹可以促进肌体中能量平衡,可以帮助排毒,还可以解决便秘的问题。

6.醉蟹中的维生素A、维生素E含量是非常高的,可以很好的软化血管,还能帮助抗衰老。

7.醉蟹中含有大量的硒元素,能够帮助提高人体的免疫力,从而预防疾病的产生。

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醉蟹不适合什么人吃

1.醉蟹性寒凉,所以说寒凝血瘀性疾病的患者是不适合吃醉蟹的。

2.醉蟹是有着活血祛淤的功效,所以对孕妇是不利的,尤其是醉蟹中的蟹爪,有非常明显的堕胎作用,孕妇是一定不能食用醉蟹的。

3.酒精过敏的人群,或者是患有有荨麻疹,过敏性哮喘,过敏性皮炎等过敏性疾病的人群,醉蟹都是需要忌口的。

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醉蟹和什么不能一起吃

冷饮

醉蟹本身是一种性寒的食物,吃醉蟹的时候是不能饮用冷饮的。如果和冷饮一起吃,很容易就会加重胃寒的问题,还会导致腹泻的情况产生。

柿子

醉蟹的体内含有非常丰富的蛋白质,会和柿子的鞣质相互结合,鞣质有一定收敛作用存在,会抑制消化液的分泌,吃了醉蟹又吃柿子的话,容易在体内会生成一种不容易被消化的物质,导致出现肠胃不适的问题。

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