百合
百合

百合

简介

别名:野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合

百合,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,是百合科百合属多年生草本球根植物,鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用,具有养阴润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效,可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。

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不适宜人群
百合的

风寒痰嗽,中寒便滑者忌服。

①《本经逢原》:中气虚寒,二便滑泄者忌之。

②《本草求真》:初嗽不宜遽用。大概意思是虚寒出血体质、脾胃功能不佳、受风感冒的人不宜服用。

如何保存
炮制

拣去杂质、黑瓣,簸除灰屑。蜜百合:取净百合,加炼熟的蜂蜜(百合100斤用炼蜜6斤4两)与开水适量。拌匀,稍闷,置锅内用文火炒至黄色不沾手为度,取出,放凉。

百合怎么保存

密封,置于通风、阴凉、干燥处保存。

如何挑选
鉴别方法

本品呈长椭圆形,长2~5cm,宽1~2cm,中部厚1.3~4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色,有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖,基部较宽,边缘薄,微波状,略向内弯曲。质硬而脆,断面较平坦,角质样。无臭,味微苦

怎么挑选 新鲜百合

选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干

干百合的颜色应该是白色,或者是稍带淡黄色或淡棕黄,并不是越白百合越好。另外,要挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

功效与作用
润肺止咳

百合性味微寒、味甘,具有润燥清热的作用,可辅助治疗肺燥或肺热咳嗽等症状。

安神镇静

百合能清新除烦、安心安神,可用于热病后余热未消、神经恍惚、失眠多梦和心情抑郁等问题。

抗癌作用

百合中百合苷、秋水仙碱和铜、硒等成分抑制体内细胞癌变、增生和预防白细胞减少,起到防癌抗癌的作用。

提高免疫力

百合含有的多种生物碱能刺激和增强免疫细胞的功能,提高机体免疫力,对病毒性肝病具有很好的预防作用。

降低血压

百合中的植物固醇有降低胆固醇和血压等作用,适用于高胆固醇、高血压人群食用。

治疗便秘

百合中的膳食纤维及果胶等有通便排毒的作用,可用于治疗身体便秘问题。

副作用
毒性

1.秋水仙碱有骨髓抑制、胃肠道症状如恶心、呕吐、食欲减退、腹泻、便秘等,有的可产生肠麻痹、四肢酸痛。

2.注射液局部刺激性较大,漏于血管外,可引起局部坏死。

3.少数患者有脱发、心电图改变

简介

别名:野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合

百合,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,是百合科百合属多年生草本球根植物,鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用,具有养阴润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效,可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。

生长特性
生物学特性

百合喜温暖稍带冷凉而干燥的气候,耐荫性较强。耐寒,生长发育温度以15-25度为宜。能耐干旱。最忌酷热和雨水过多。为长日照植物,生长前期和中期喜光照。宜选向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤栽培,低湿地不宜种值。忌连作,与豆类和禾本科作物轮作较好。

栽培技术

百合的繁殖既可以无性繁殖,也可以有性繁殖。目前生产上主要用鳞片、小鳞茎和珠芽繁殖。

鳞片繁殖:秋季采挖鳞茎,剥取里层鳞片,选肥大者在1:500的苯菌灵或克菌丹水溶液中浸30min,取出,阴干,基部向下插入苗床内,第2年9月挖出,按行株距15cm×6cm移栽,经2-3年培育可收获。亦可采用育苗箱育种。

小鳞茎繁殖:采收时,将小鳞茎按行株距15cm×6cm播种,经2年培育可收获。

珠芽繁殖:夏季采收珠芽,用湿沙混合贮藏于阴凉通风处,当年8-9月播于苗床上,第2年秋季地上部枯萎后,挖取鳞茎,按行株距20cm×10cm播种,到第3年秋采收,较小者再培育1年。

田间管理

苗出齐后和5月间,各中耕除草1次,同时追肥、培土、用人畜粪水、油饼、草木灰、过磷酸钙等混合施用。亦可用0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥。5月下旬要去顶,并打珠芽,6-7月孕蕾期间,应及 时摘除花茎。夏季高温多雨季节,要注意排水。 病虫害防治 病害有病毒病,选择无病鳞茎繁殖,并消灭传染病害的蚜虫。立枯病,要避免连作,注意排水,发现病株,立即拔除,并撒石灰消毒。虫害有蚜虫,可用50%马拉硫磷1000倍液喷射防治

使用注意

百合能润肺止咳、安心养神和清热凉血等功效,特别适合失眠和高血压患者。

百合性微寒,能降低血压,因此低血压、血虚、风寒感冒、大便软滑的人群不能吃。

百合营养成分较齐全,具有补中益气、利大小便和降低血糖等作用,可以治疗孕妇便秘和保护血管及皮肤的作用。百合偏微寒,孕妇不宜多吃。

百合能润肺除燥、利大小便,婴幼儿适量食用百合很有益处;受风寒、脾胃虚弱和腹泻的婴幼儿不适宜服用。

百合+莲子:治疗病后体弱

百合+小米:清心安神

百合+鸡蛋:养阴润肺

百合+猪肉:会导致中毒

百合+羊肉:腹泻

营养价值

百合中含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分。

1.百合中百合苷、秋水仙碱具有抑制体内细胞癌变、增生和预防白细胞减少,有预防癌症的效果;

2.百合中的生物碱具有抗疲劳、催眠和清心除烦等作用,特别是缓解更年期女性的烦闷、头痛和失眠等各种不适症状;

3.百合中水溶性果胶和膳食纤维有利尿、排毒、消除水肿和增进排泄的作用,有解渴润燥和预防便秘问题;

4.百合中的植物固醇具有降低胆固醇、改善血压等作用,适用于高胆固醇、高血压人群食用;

5.百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,有助于增强体质抑制肿瘤细胞生长;

6.百合中的维生素及黏液质,能促进身体细胞代谢,加强细胞修复和改善皮肤问题。

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