都可以。已经熟了的粽子既可以放冷藏也可以放冷冻保存，不过两者保存区别是：冷藏存放熟粽子时间在3-7天

3-5分钟。不过，微波炉只能加热熟粽子，生粽子不能用微波炉加热，生粽子最好用高压锅煮熟食用。用微波炉

不仅仅是因为糯米。糯米虽然富含淀粉，但是纯糯米的热量并不高，每100克的糯米，为355大卡，而同样量

水煮加热：熟粽子，可以直接放进已经开水里面加热，在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般加热8~

视具体情况而定。超市里面买的粽子有生粽子和熟粽子两种，如果是生粽子的话，需要煮5个小时左右，如果是熟

粽叶买回来以后要先放入清水中浸泡一天，等粽叶泡好之后再放入盐水中煮五分钟，这样处理可以让粽叶更有韧性

一个小时左右。用花生包粽子的话，在制作成粽子前最好将花生放在清水中浸泡一个小时左右，这样花生会比较的

稀粥：粽子是糯米做的，吃多了容易积食，搭配稀粥一起吃会容易消化一些，也不会觉得干渴。蔬菜：随便炒个什

选择天然材料的绳子。虽然捆绑在粽子上面的绳子不会直接入口食用，但在水煮的过程中，绳子当中的物质也会随

一般放碱。制作粽子的时候稍微放点食用碱，在粽子里面加入食用碱可以让糯米吃起来更糯、粽子的食材更软烂，

建议是生的。一般用来包粽子的红豆都是生的，但必须经过充足时间的浸泡后才能包入粽子内，否则红豆很硬较难

要去掉。虽然猪皮上有满满的胶原蛋白，但其口感较硬，包粽子的话，一般用五花肉，但不会保留外皮，不同于做

冷水浸泡至少3小时以上。黑米属于粗粮，其外面有一层坚硬的种皮包裹，不容易被煮烂，所以在煮之前需要在冷

3小时。包粽子所用的江米就是糯米，这是一种富含支链淀粉的米类，在烹饪之前用冷水浸泡至细胞壁胀破的状态

需要煮。由于干粽叶不能直接包粽子，需要在包粽子之前经过高温水煮，对粽叶进行杀菌消毒后才可使用，同时还

用晒干的老粽叶包的粽子会更香。一般来说去市场上购买粽叶，晒干的粽叶会比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点，这

端午节就快到了，很多人都已经准备包粽子了，有些人喜欢在粽子里放碱，但可能刚好在包的时候没有这个材

一般建议用冷水泡。在包粽子的时候将糯米在水中浸泡一段时间，能够使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软

视具体情况而定。按照包装方式，粽子可分为新鲜、速冻和真空包装三大类，现包现卖的新鲜粽子保质期最短，一

至少3个小时。用来包粽子时，需要糯米具有一定的粘性，需要提前进行浸泡，将其中的粘性散出来后，才可以包

因为糯米的富有黏性的缘故。糯米又叫做江米，是禾本科植物糯稻的去壳种仁，它和平时吃的米饭不同，其含有的

端午即将来临，各家各户开始了包粽子的行动，而包粽子时，除了粽叶还能用什么叶子包呢？包粽子的粽叶又

可以浸泡一夜，需要注意温度，及时换水。只要浸泡糯米的方法是没有问题的，那么糯米泡得时间越久会越好吃。

国内航班是可以的。在国内，粽子并不属于违禁品，所以粽子可以随身携带上飞机，不过也仅限于国内航班，有一

包粽子的肉一般来说需要腌制4-5个小时不等，图方便的话可以直接提前一晚上进行腌制，第二天早上就可以使

冷水下锅煮。粽子需要冷水入锅，然后逐渐加温至水沸腾再焖煮才行，因为在水沸腾的情况下，将粽子放入，会让

包粽子的时候最好是光面朝里面，毛面朝外面。主要是因为在包粽子的时候如果将光面朝里的话，由于光面往往比

糯米。一般包粽子所用的米是糯米，糯米具有很好的黏性，这样包出来的粽子成品会比较软糯有嚼劲。糯米具有补

包粽子的粽叶是需要煮一会的，一方面是因为刚摘的粽叶上存在一定的灰尘、细菌等微生物，煮一下能够起到杀菌

包粽子放碱一般有两种方法。一种是取少量碱用温水化开，然后倒入浸泡糯米的水中，使其浸泡一个晚上，泡完后

红小豆的质地是比较坚硬的，若是直接包入粽子中很有可能煮不熟，没有熟的红小豆吃起来不仅口感差，而且味道

粽子是用糯米为原材料经过加工的美味食材，而市面上的粽子多种多样，口味也各不相同，有白粽子、四味粽子、

不能吃。凡是发霉的食物，正确的处理方式就是尽快扔掉，避免误食以及交叉感染其他食物也出现发霉，因为霉菌

适量食用不会影响到减肥。一个常规大小的咸肉粽子，热量约为400-500卡路里；“肉粽”每个热量约含4

又到了一年一度吃粽子的季节，而在食用粽子时，有一定的禁忌，那么粽子和什么不能一起吃呢？包粽子绿豆

粽子中放入碱水的话，最为明显的一个点就是增加粽子的粘性，使得粽子蒸煮出来其口感更加的软黏，同时蒸煮的

需要。很多人喜欢在包粽子之前把粽叶煮一下，因为这样可以将粽叶上面的细菌、灰尘等脏东西处理干净，使包出

圆糯米。糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米又称为籼糯米，形状较为细长，颜色呈粉白不透明状，煮熟了之后黏性

建议各自侵泡2-3小时左右即可。包粽子之前人们喜欢将米类侵泡发软，这样煮出来的粽子口感会更加好，比较

冷冻保存。粽子包好后如果不煮的话，其粽叶包裹着生米以及里面的馅料，由于水分充足，营养丰富，非常容易滋

虽然冰箱冷藏和冷冻区都能够对细菌的滋生有所抑制，延长食材的保存时间，但是粽子在吃不完的情况下，存放在

使粽子更加的软糯。包粽子的时候之所以要用到碱，主要就是为了缩短粽子的蒸煮时间使粽子更加软糯，一般需要

包粽子的时候是可以放糖的，也可以放其他的甜味食物，具体还是根据自己的口味需求和制作粽子的种类来决定。

因人而异。将粽子米浸泡3个小时，才可以开始制作粽子，但最多不超过12小时，每个人喜欢的口感会有所区别

符合自己口味的最好吃。粽子是端午节的传统美食，在我国每个地方包的粽子都各不相同，口味也各有差异，如浙

粽子煮太软了：粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性

煮熟后的粽子在常温下可以保存2天左右。在常温20度左右的温度下放在干燥通风处可以放2天左右，最好选择

二十分钟至半个小时。粽子主要含的是糯米，需要将其彻底煮熟才能比较好消化，用高压锅煮粽子可以加快粽子煮

生米粽子一般要煮2-3小时才能熟。生米粽子一般是用糯米包出来的，而糯米中含有丰富的支链淀粉，并不容易

根据保存情况决定。如熟粽子是常温保存的话，比较容易煮热，一般锅里烧开水，然后放入熟粽子，继续中大火煮