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茭瓜发苦怎么回事

飞落雪
发布于 2017-07-07 06:15:02

茭瓜可以洗净了炒着吃,也可以焯烫后凉拌吃,经常吃对身体有一定的好处,但是有时候吃茭瓜的时候,我们会感觉味道有些发苦,这是怎么回事呢?

茭瓜
回答
兔子大人mua
发布于 2019-09-16 17:53:22

茭瓜中含有对身体危害很大的一种毒素葫芦素,正常的茭瓜是不会发苦的,一旦发苦,就证明加刮里的葫芦素增加,可以引发中毒,一般情况下这种葫芦素的产生会 因为以下两种情况,一是如挂茭瓜与一些其他植物杂交种植,还有一种情况就是茭瓜的自我保护作用,在天气炎热气温高的情况下,就会散发葫芦素变苦。

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