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蒸橙子是吃皮还是吃肉

逾期淚
发布于 2023-01-06 11:29:03

盐蒸橙子有很好的止咳功效,所以很多人会在家里自己蒸着吃,那蒸橙子是吃皮还是吃肉?

盐蒸橙子
回答
duanqiaorong
发布于 2023-01-06 11:29:38

都可以。

橙子被加热后,橙子皮和果肉都是可以吃的,虽然日常生吃水果时是不吃皮的,因为纤维物质较多,并且含有挥发油,吃起来口感较差,但被高温蒸制后,橙子皮的纤维会变软,并且橙皮中含有的挥发油物质也会挥发掉,并且橙子皮中还会含有维生素、果胶、矿物质等营养物质,带皮吃补益效果更佳。

此外,橙子加热后会析出较多水分,所以里面的汤汁也可以一起和,橙汁中也会溶解较多的营养物质,食用后可以帮助止咳化痰、增强体质。

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