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柿子放盐水泡多久能吃

王小贱Mint
发布于 2022-12-08 12:20:30

听说用盐水泡柿子能脱涩,请问柿子放盐水泡多久能吃?

柿子
回答
zhaoyan
发布于 2022-12-08 12:22:13

一周左右。

盐水浸泡柿子可以能让柿子与空气隔离,加速柿子的无氧呼吸,从而可以产生更多的糖分加速柿子的成熟,起到脱涩的作用,这样的柿子吃起来口感更加的清脆香甜。按照这种方式一般泡6-7天左右就可以吃了。

如果想让柿子更快成熟的话,还可以使用温水加盐浸泡,因为高温也可以加速柿子的成熟,这样时间会更快一些。

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