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柿子为什么要用盐水泡

寒月悲笳
发布于 2022-12-08 12:19:48

好多人都用盐水泡柿子,请问柿子为什么要用盐水泡?

柿子
回答
zhaoyan
发布于 2022-12-08 12:20:28

脱涩。

许多人都有吃柿子前将柿子放入盐水中浸泡一下的习惯,将柿子放入盐水中浸泡一下,这样可以帮助柿子脱涩。

将柿子放入盐水中之后,柿子就能与外界空气相隔,这样可以加速柿子进行无氧呼吸,可以让柿子中的单宁物质削减,使柿子的口感变得更好,更加美味。

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