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吃柿子要剥皮吗为什么

1750588673@qq.com
发布于 2022-12-02 15:31:11

我刚去超市买了一些柿子,请问吃柿子要剥皮吗?

柿子
回答
zhouhan
发布于 2022-12-02 15:33:53

吃柿子需要剥皮。

大家在吃柿子的时候最好将外皮剥掉,因为对于脆柿子来说,柿子皮质地偏硬,带皮一起吃口感并不是很好,另外柿子属于高鞣酸食物,其中大部分鞣酸都位于果皮中,及时采用脱涩处理还是会有许多鞣酸,而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质、钙质以及铁元素的吸收,同时还会增加患结石的几率。

所以为了保证柿子的口感和营养价值,建议去皮吃会更好。

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