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蟹膏和蟹黄的区别是什么

zhang2015
发布于 2022-11-12 16:37:08

公螃蟹和母蟹有着不用的蟹膏和蟹黄,那么想知道蟹膏和蟹黄的区别是什么?

蟹膏蟹黄
回答
yinhui
发布于 2022-11-12 16:38:26

蟹膏是公蟹的精囊的精液与器官的集合,且自然的状态为青白色半透明的果冻状液体,把它蒸熟之后,还会粘粘的。

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺,如果蟹黄的体积变大,且颜色呈鲜艳的橘黄色时,就代表此时的母蟹已经成熟,也是食用的最佳时机。

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