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为什么石榴汁遇肥皂变色

瘦瘦
发布于 2022-11-05 09:21:21

石榴汁是生活中常见会水果汁,但吃过石榴的人就会发现石榴汁溅在白衣服上会比较不好洗,那为什么石榴汁遇肥皂变色?

石榴汁
回答
duanqiaorong
发布于 2022-11-05 09:21:52

酸碱度发生了变化。

石榴汁呈红色是因为含有花青素,而花青素在不同pH值的环境下呈现的是不同的环境,其中酸性环境呈红色,而碱性环境则会成蓝色。

石榴汁本身是酸性的,所以日常看,石榴汁都是红色,但肥皂是碱性物质,遇到肥皂这种碱性物质后,花青素就会呈现为蓝色,而蓝色的深浅根据碱性的大小而有不同。

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