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榴莲为什么这么臭

鼎好家居数码
发布于 2022-06-29 12:08:08

榴莲会散发出浓郁的臭味,而这种味道喜欢的人极度喜欢,不喜欢的人一点都不喜欢,那榴莲为什么这么臭?

榴莲
回答
duanqiaorong
发布于 2022-06-29 12:08:39

因为含有挥发性硫化物。

榴莲和其他含有香味的水果不同,榴莲的气味是臭的,而让榴莲发出臭味的主要原因是榴莲果肉中含有丰富挥发性硫化物,比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等等硫化物,而这些硫化物的含量占榴莲果肉的一般以上,所以榴莲会散发出浓郁的臭味。

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