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杨梅和牛奶能不能一起吃

oksunshine1997
发布于 2022-03-17 15:44:14

吃完杨梅觉得有点口渴,就去喝了一杯牛奶,想知道杨梅和牛奶能不能一起吃呢?

杨梅牛奶
回答
huangsi
发布于 2022-03-17 15:45:38

不建议一起吃。

杨梅中含有0.5%-1.1%的酸性物质,包括苹果酸、柠檬酸、草酸等,而牛奶中的蛋白质、钙、镁等含量较高。将二者大量同食,杨梅中的果酸能够与牛奶中的蛋白质反应,生成不易消化的蛋白质沉淀,草酸和钙、镁也容易生成草酸钙、草酸镁沉淀,不仅降低了牛奶的营养价值,而且还可能会导致肠胃不适。

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