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香肠太咸了怎么处理

valencia
发布于 2022-01-22 09:21:00

自己灌了一些香肠准备做风干肠,但是我做好的香肠太咸了,那香肠太咸了怎么处理?

香肠
回答
duanqiaorong
发布于 2022-01-22 09:21:59

如果在制作香肠的过程中盐放多了导致香肠很咸的话,可以将香肠浸泡、水煮或者是蒸制的方法退掉多余的盐分。

1、浸泡

先准备一个盆,在里面倒入清水,然后再将香肠放入其中,浸泡两个小时左右的时间,经过浸泡的香肠盐分会减少很多。

2、水煮

将香肠放入烧开的热水中进行炖煮,大约炖煮半小时后,香肠的盐分会减少不少,但是经过炖煮后的香肠肉质的风味也会减少很多。

3、蒸制

准备一个蒸锅,然后将香肠放入其中后,开大火蒸煮,待半小时后,将香肠捞出即可,在蒸制的过程中,香肠会吸收水分,从而将盐分排出。

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