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风干肠有点酸了怎么补救

烟花易冷,人心易变
发布于 2022-01-22 09:19:46

自己灌了一些香肠准备做风干肠,但是我做好的香肠有点酸了,那风干肠有点酸了怎么补救?

香肠
回答
duanqiaorong
发布于 2022-01-22 09:20:53

已经变酸的风干肠无法进行补救,也不能再食用,建议尽快扔掉,以免误食危害健康。

建议:

1、在腌制香肠时不要用水过度清洗,只需将肉上的水沥干后即可,如果怕变酸的话,可以在肉上抹一层高度白酒来杀菌消毒,减少细菌滋生。

2、在腌制的时候可以多放一些盐,食盐可以抑制细菌滋生,进而减少肉变酸的现象。

3、风干香肠时,建议不要拿到外面暴晒,不然容易滋生细菌等微生物导致其腐败变酸。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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