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牛肉炖胡萝卜什么时候放胡萝卜

hj13458329782@163.com
发布于 2022-01-18 13:51:05
最近打算做一点牛肉炖胡萝卜,那要什么时候放胡萝卜呢?
牛肉
回答
zhangjunting
发布于 2022-01-18 15:23:16

起锅之前30分钟放。

虽然胡萝卜的质地较硬,但是相对于牛肉来说胡萝卜还是比较容易熟的,所以一般建议可以先将牛肉放入锅中炖熟,再在起锅之前30分钟左右放入胡萝卜。

然后将牛肉和胡萝卜一起继续再炖30分钟再起锅,不然如果放太早的话,胡萝卜的质地就会变得过于软烂,并且会溶解到汤里面,影响到牛肉的口感。

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