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煮百合的时候要提前用水泡吗

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发布于 2021-12-29 13:37:45

煮百合吃的时候,是不是要提前用水泡呢?

百合
回答
dingxiangqiong
发布于 2021-12-29 17:22:47

要提前泡一下。

百合一般是吃其鳞叶部分,且百合多是干制品,在晾晒的过程中可能会夹有杂质灰沙等脏物,直接煮着吃可能对肠胃健康会造成一定影响,因此在吃之前最好是将百合先泡一会。

一般情况下百合干用温水中泡半小时至四十分钟就可以了,或者用冷水泡两小时左右也可以下锅煮了,这样百合干泡软后会更容易煮熟。

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