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干山楂为什么黑黑的

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发布于 2021-12-10 13:31:46

家里的干啥子有些黑黑的,请问干山楂为什么黑黑的啊?

山楂
回答
yangmengzi
发布于 2021-12-10 17:22:04

氧化。

干山楂会出现发黑,是由于其在制干或者保存过程中发生了氧化所致,但这样的山楂是可以正常食用的,并不会对人体健康造成伤害。

但干山楂除了发黑以外,如果还伴有生虫、发臭、发霉等异常情况时,就说明已经变质了,继续食用很有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状,因此干山楂在食用之前,要注意分辨品质。

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