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梨炖了后还是寒性吗

固执の鱼
发布于 2021-12-03 14:07:25

在秋冬干燥的季节,是最为适合炖梨吃的,因为可以润燥清火,可以缓解秋冬季节流行的呼吸道疾病等等,那梨炖了后还是寒性吗?

回答
duanqiaorong
发布于 2021-12-03 14:07:54

梨炖了后还带有寒性。

中医认为梨是凉性的食物,一般食物经过烹饪后也不会改变性质,所以即食的经过 高温烹饪,凉性的食物也还是凉性的,而梨子也一样。

虽然梨子烹饪后还具有寒性,但是食用后有很好的滋阴润燥、生津止渴、清热降火的功效,搭配莲子、银耳、川贝等食物效果更佳。

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