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螃蟹和柿子同吃有什么反应

微笑很有爱
发布于 2021-11-15 11:57:43

螃蟹和柿子如果同吃的话,会有什么反应呢?

螃蟹
回答
dingxiangqiong
发布于 2021-11-15 13:07:36

腹部不适。

每百克螃蟹可食用部分中蛋白质含量约为17.5克、脂肪约有2.8克,因此螃蟹是蛋白质含量丰富的食物,而柿子是鞣酸物质较多的水果,鞣酸会导致蛋白质变性沉淀。

因此螃蟹和柿子同食后会在胃内发生化学反应,少量同食对身体影响不大,但同食过多的话,可能会带来腹泻、腹痛等胃肠不适现象,加上两者都是食性偏寒的食物,因此螃蟹和柿子间隔食用是有必要的。

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