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红枣会产生黄曲霉素吗

无颜之殇
发布于 2021-11-05 14:07:50
今天在家里打扫卫生,发现一袋没吃完的红枣,那红枣会产生黄曲霉素吗?
红枣
回答
zhangjunting
发布于 2021-11-05 15:48:13

一般是不会的。

黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性,但是黄曲霉素主要是在水分含量较高(水分含量低于12%则不能繁殖)的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖和产生毒素,比较常见的有豆类、玉米和花生等。

而在红枣中基本上是不常见的,所以不需要太过于担心,但是如果发现红枣已经变质了的话,那么其中也可能会含有一定的毒素,食用后会对人体健康造成不利的影响,所以是不建议再继续吃的。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
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