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和牛好还是安格斯好

hq525247
发布于 2021-10-21 15:04:29
最近去吃烤肉的时候发现还有一种牛肉叫和牛,那和牛好还是安格斯好?
和牛
回答
zhangjunting
发布于 2021-10-21 17:33:39

和牛的肉质更加柔软一些。

和牛和安格斯都属于牛的品种,其中和牛比较优秀的良种肉牛之一,主要可以分为黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种四大类,其营养丰富,肉质脂肪分布均匀,看起来有“大理石”一样的纹路。

相对于安格斯牛来说和牛的脂肪含量更丰富,分布也更加均匀,所以和牛的肉质吃起来也会更加鲜嫩多汁、入口即化。

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