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和牛最高等级是多少

失戀雪
发布于 2021-10-21 15:03:59
和男朋友在外面吃烤肉的时候,发现菜单上面有和牛,价格很贵,那和牛的最高等级是多少?
和牛
回答
zhangjunting
发布于 2021-10-21 17:33:29

视情况而定。

目前的和牛主要分为两种,一种是日本和牛,一种是澳洲和牛,对于日本和牛来说一般按照A、B、C的标准来进行判定,A级的标准是最高的,而每个等级后面又有1-5个肉质等级,5级则又是最高的,所以对于日本和牛来说,A5的等级就是最高的。

而澳洲和牛则是用M级别来进行判定,官方的评定标准是M1-M9,其中M9和牛的肉质口感相当于日本和牛的A3级肉质。

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