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柚子苦是怎么回事呢

愈演愈烈
发布于 2021-10-11 17:38:57

我买的柚子很苦,那么请问柚子苦是怎么回事?

柚子
回答
Fushou7
发布于 2021-10-11 17:39:55

主要有以下原因:

成熟度不高

柚子本身含有一种叫柚皮苷的物质,这些物质本身就具有苦味,柚子还没有成熟的时候苦味是最重的。

品种原因

柚子品种是比较多的,其中一些柚子就是比其他品种的柚子苦一些,常见的有胡柚,口感是比较苦的。

变质原因

最后就是柚子发苦还可能是柚子变质导致的,因为变质的柚子会滋生大量的细菌以及微生物,吃起来会发苦。

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