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枸杞泡着吃好还是干吃好

愺莓菋冰激凌
发布于 2021-09-23 12:58:53

枸杞这样的食材是泡着吃好还是干吃好呢?

枸杞
回答
dingxiangqiong
发布于 2021-09-24 09:23:10

建议泡着好。

虽然枸杞干吃和泡水其营养成分差别不大,但是相比于干吃,泡着吃更容易被人体吸收利用,因为枸杞晒干后其本身水分大部分减少,所以枸杞会有一定的硬度,如果直接吃,其有效成分利用不高,而将枸杞放开水中冲泡后,枸杞吸水膨胀变软,有效成分更容易析出,因此泡着吃会比干吃要好一些。

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