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榴莲发苦怎么回事

小伞
发布于 2021-09-07 09:16:02

最近榴莲的价格比较实惠,我在外面的时候买了几个榴莲,前面的榴莲都还比较好吃,最后一个吃起来有些苦,请问榴莲发苦怎么回事呢?

榴莲
回答
lifeqianlk
发布于 2021-09-07 09:16:42

1、品种原因

一般的榴莲,成熟之后口感是甜的,但是也有一些榴莲品种,天生味道就是偏苦的,榴莲发苦可能是这种情况。

2、成熟过度导致

榴莲成熟之后果肉会变甜,但是有些榴莲中糖分过于的高,这样的榴莲食用后就会有甜得发苦的情况,这样的榴莲可以冻一下,冷冻之后甜度会降低一些,也不会有甜得发苦的情况。

3、榴莲变质导致

榴莲变质之后也会有果肉发苦的情况,这样的榴莲还会有一些酒精味,建议不要继续食用。

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