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雪莲果里边有好多黑线能吃吗

tina
发布于 2021-09-03 13:58:45
今天削了个雪莲果吃,发现里面好多黑线,那能吃吗?
雪莲果
回答
zhangjunting
发布于 2021-09-03 16:35:53

不建议再吃了。

雪莲果中含有较多的多酚类物质,这种物质很容易被空气中的氧气氧化成深色的醌类物质,因此如果雪莲果放置时间太长的话,其内部的果肉就会出现发黑的情况。

对于受到氧化的雪莲果来说,其中虽然不含有毒性物质,但是所含的营养成分会发生一定的流失,而且口感也会相对下降,所以一般情况下是不建议再继续吃的。

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