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西红柿皮去掉好还是不去好呢

拉萨大宏
发布于 2021-05-31 14:33:24

每次吃西红柿我都纠结去不去皮,请问西红柿皮去掉好还是不去好呢?

西红柿
回答
yangmengzi
发布于 2021-05-31 18:40:47

各有好处。

西红柿皮中富含膳食纤维、番茄红素、维生素等营养成分,不去皮可以使人体摄入更多的营养,并且西红柿是一种浆果,将皮去除会导致果肉中的营养物质挥发,使西红柿的食用价值降低,因此西红柿不去皮的食用价值更高。

但西红柿皮的纤维较多,带皮食用的口感较差一些,将皮去除后,可以使西红柿食用的口感更好,可以根据自身需要来进行选择。

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