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酸辣鸡爪可以不放柠檬吗

vazquez
发布于 2021-01-18 13:43:34

今天做酸辣鸡爪的时候忘记买柠檬了,请问酸辣鸡爪可以不放柠檬吗?

酸辣鸡爪
回答
yangmengzi
发布于 2021-01-18 17:32:40

可以不放。

柠檬中含有丰富的柠檬酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁等成分,同时具有独特的芳香气味,在酸辣鸡爪中放一些柠檬,可以增加鸡爪中的营养成分,提升食用价值,并且可以使鸡爪的风味及口感更好。

但柠檬酸辣鸡爪主要以酸辣的口感为主,不加入柠檬虽然会使风味及口感下降,但不会影响鸡爪酸辣的口味,因此酸辣鸡爪中也可以不加柠檬。

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