各有各的好。

西红柿直接生吃的话，其里面的营养成分就能得到更好的保存，这样就能最大化的吸收西红柿的营养价值，并且这样能起到较好的生津解渴作用。

但西红柿偏凉性，直接生吃的话就对会肠胃造成一定的刺激，特别是那种本身肠胃比较虚寒的人，如果能将其烹饪熟再食用的话就能减少对肠胃的刺激。但是其中的部分营养成分会在烹饪的过程中受到破坏，其营养价值就会降低。

两者食用方式都是不错的选择，建议根据自己的自身情况来选择合适的食用方式。