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活虾可以直接冷冻吗

脑儿
发布于 2020-10-28 12:22:05

新买了几只活虾想着周末开心的吃个虾仁粥,那么这下可以直接冻起来吗?

回答
dingxiangqiong
发布于 2020-10-28 14:02:04

可以,但要加水。

加水的目的是为了防止虾在冷冻期间的水分流失过大,虾肉口感不好,所以在冷冻前找一个容器装水盛虾,水的深度要盖过活虾,这样能最大程度的保鲜,而且储存的时间也相对会延长一些,虾的口感也要比不加水的好,要吃虾子的时候拿出来解冻就可以了。不过呢,虽然冷冻能让虾子保持一段时间的新鲜,但还是建议海鲜产品尽快食用,不要囤太久。

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