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维生素c要避光么

艾子艾子
发布于 2020-10-12 12:11:00
请问维生素C在保存的过程中需不需要避光呢?
维生素C
回答
史初壮澜娥
发布于 2020-10-12 12:18:53

要。

维生素C在保存的时候是需要避光的,因为维生素C属于光敏物质,如果不将其避光保存的话,维生素C就很容易发生氧化,从而会降低其营养价值。

同时维生素C在保存的过程中也一定要密封装好,因为维生素C是一种水溶性维生素,如果没有密封装好的话,遇到空气中的水分就很容易分解,从而降低功效。建议日常生活中要将维生素C密封装好,然后放置在家中阴凉干燥的地方。

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