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蒸包子不放蒸布可以吗

泡泡的泡泡
发布于 2020-09-14 18:05:22

今天打算做些包子,但蒸笼布不见了,请问蒸包子不放蒸布可以吗?

蒸包子
回答
yangmengzi
发布于 2020-09-14 18:06:40

可以。

蒸包子时放上一层蒸笼布,是由于包子皮具较为粘软,具有一定粘连性,为了防止包子直接粘在蒸锅上,增加取包子的困难度及清洗难度,要是不用蒸笼布的话,需要用其他的方式,来替代蒸笼布来达到同样的作用。

主要是由于包子皮过于粘软,才会出现粘连性,可以在蒸笼上面刷一层油,减少包子和蒸笼之间的摩擦度来缓解粘连的现象,或者使用其它工具,比如保鲜膜、蔬菜、油纸等,可以在蒸完后,直接扔掉即可,不会导致蒸锅粘连。

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