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雪媚娘皮冷藏硬了还能用吗

we_米斯
发布于 2020-07-23 18:05:54

还剩一些雪媚娘的皮被我放在冰箱,结果拿出来的时候硬了,请问还可以用吗?

雪媚娘皮
回答
yangmengzi
发布于 2020-07-23 18:08:47

根据情况看。

冰箱的低温可以抑制细菌微生物,延长雪媚娘皮的保存时间,但雪媚娘的皮能保持软糯,是因为其中含有一定的水分,在低温环境下过久,会导致其中的一部分水分挥发,而发硬,直接使用会影响之后步骤的制作。

因此需要观察雪媚娘皮,要是皮已经干硬发裂,则不能使用,要是发硬但是完整,将皮回软后,可以继续使用,一般先放在常温下,等待其回软,要是没有缓解,可以在面皮上面撒一些水,用高温加热的方式让其回软。

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