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龙虾汤隔夜还能吃吗

1094946101@qq.com
发布于 2020-07-17 12:57:59
昨天家里做了一些龙虾,我看见还剩的好多汤就没倒掉,那隔夜后还能再吃吗?
龙虾
回答
zhangjunting
发布于 2020-07-17 13:00:00

不建议再食用。

龙虾内含有丰富的蛋白质和营养物质,在煮制的过程中这些营养物质会融入到龙虾汤里面,容易滋生细菌和微生物,在温度适宜的情况下细菌和微生物能够快速生长和繁殖,隔夜后的龙虾汤容易发生变质的现象。

而且龙虾汤里面调味料都比较重,硝酸盐含量较多,经过一夜的放置后容易被细菌还原从而产生较多的亚硝酸盐,大量摄入亚硝酸盐后可以使血液中的血红蛋白失去携氧能力,容易导致组织缺氧,长期下来会对身体的健康不利。

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