乐哈健康

鲜百合吃前用焯水吗

浓墨流淌丶染我素衣白裳
发布于 2020-07-06 17:05:40
之前只在外面的饭店吃饭时吃过鲜百合,自己从来没做过鲜百合,想问一下鲜百合需要焯水吗?
百合
回答
zhangjunting
发布于 2020-07-06 17:07:25

视情况而定。

如果是用来炖汤、煮粥的话是可以不用焯水的。因为鲜百合容易熟,焯水后大概就有7—8分熟了,再煮的话百合容易被煮烂,吃起来口感不好,还会影响到汤和粥的口感,可以直接将新鲜的百合掰开后清洗干净,直接用来烹饪即可。

如果是炒着吃的话建议先焯水后再烹饪。因为新鲜的百合不焯水直接炒的话,炒出来的菜肴有一定的苦味,焯水可以去除大部分的苦味,而且焯水后能够形成保护膜,使百合在炒的过程中不容易变黄,看起来更有食欲。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关问答

大家都在搜

相关文章