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鸡汤有腥味怎么去掉

似花花谨此
发布于 2020-06-12 14:27:02

我自己炖出来的鸡汤每次都有腥味,想问下鸡汤有腥味怎么去掉?

鸡汤
回答
青春路上我们一起疯21
发布于 2020-06-12 14:27:35

鸡汤有腥味,建议采取下面几个方法去腥:

1.鸡肉炖汤之前先焯水,焯水可以去除鸡肉中的血水等腥味物质,降低鸡肉的腥味。

2.炖汤时可以加入生姜、大蒜等去腥的物质,帮助鸡汤去腥。

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