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鸡汤有营养还是鸡肉有营养

肉联厂摩托蜀
发布于 2020-06-12 10:59:42

我妈比较喜欢炖鸡汤喝,还不爱吃鸡肉,想问下鸡汤有营养还是鸡肉有营养?

鸡汤
回答
洛梦曦宸
发布于 2020-06-12 11:46:04

鸡肉更有营养。

鸡肉在炖煮的过程中,一部分的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分会融入汤中,因此喝鸡汤也是有营养的。但是鸡汤里面的营养只有1%~2%,而鸡肉的营养却有15%~20%,因此鸡肉更有营养。但是鸡汤中含有丰富的氨基酸,相比鸡肉更加鲜美好吃。

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