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白嘴山药和铁棍哪个营养高

同济天佑康复科
发布于 2020-05-21 11:44:38

在超市看到有白嘴山药卖,还有些贵,想问下白嘴山药和铁棍哪个营养高?

小白嘴山药
回答
红旗毅护
发布于 2020-05-21 11:52:53

白嘴山药和铁棍山药的营养价值都很高,都含有丰富的蛋白质、氨基酸、粗纤维、淀粉、糖、维生素C、甘露多糖、黏液汁、植酸以及钾、磷、钙、镁、铁、 锌、铜、锰等营养物质,食用有补充营养、提高身体免疫力的作用。但目前并没有人专门针对这两种山药进行过营养对比试验,所以不能对比出哪种营养更高。

而在口感上,是白嘴山药更佳,它的表皮较白肉质如玉,细毛较少,皮里易剥离,口感软糯香甜,胜出铁棍山药一筹。

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