乐哈健康

鸡汤营养还是炒鸡营养

秋雨阳光
发布于 2020-05-13 09:18:54

想用鸡肉做菜肴,不知道是鸡汤营养还是炒鸡营养呢?

鸡汤
回答
tz_wangxiaoyan
发布于 2020-05-13 09:19:54

从营养素角度讲区别不会特别大。

无论是炖鸡汤还是炒鸡食用,吃的都是鸡肉,其中的营养物质最终也都被身体吸收利用了,因此从营养元素来看,炖鸡汤喝还是炒鸡区别不大。

不过从烹饪加工方式来看,炖鸡汤鸡肉更加鲜嫩,滋味鲜美,加上长时间的炖煮,其营养物质更容易被身体吸收,而炒鸡会放入大量的调味料以及食用油爆香,其肉质更富有嚼劲,口感更重,油脂含量更高,而且高温炒制的方法并不利于身体健康,所以炖和蒸常被称为食物最好的食用方式,可最大程度的保留食物的营养物质以及鲜味程度。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!
猜你喜欢

猜你喜欢

相关问答

大家都在搜

相关文章