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菱角可以冷冻保存吗

看天空很蓝1
发布于 2019-09-30 17:16:55

请问我可以把菱角放冷冻保存吗?

菱角
回答
qaz549105351
发布于 2019-09-30 17:17:47

一般不建议冷冻保存。

菱角是一种新鲜的果实,其中含有大量的水分,而冷冻层的温度比较低,将其置于冷冻保存,低温会使其中的水分形成冰晶,破坏菱角的细胞组织,使其中的水分及营养成分流失,导致菱角的口感及营养价值降低,因此一般新鲜的菱角是不建议置于冷冻保存的。

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