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生菜要放水里泡着吗

缘Sunny
发布于 2019-09-06 11:20:14

我妈洗生菜的时候喜欢用水泡着,请问生菜要放水里泡着吗?

生菜
回答
博弈资本_林涛
发布于 2019-09-06 11:21:07

建议最好不要。

大部分人会有这样的错觉,觉得将生菜泡在水里可以保鲜,也可以延长它的保质期,其实不然,生菜中含有大量的维生素、纤维素以及钙、铁、铜等营养元素,把它泡在水里会导致生菜里面的维生素成分流失,从而降低生菜的营养价值,其次,将生菜泡在水中会导致生菜滋生大量的细菌及其他物质,不利于人体健康,所以一般不建议将生菜泡在水中。

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