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娃娃菜冻了还能吃吗

医生在线
发布于 2019-06-25 11:37:33

买了一包娃娃菜,放在冰箱里,结果没注意温度调节,都冷冻起来了,这还能吃吗?

娃娃菜
回答
一念一梦一人
发布于 2019-06-25 11:38:20

不能吃。

一是本身味道甘甜的娃娃菜受冻之后,其味道会出现苦味、酸味等,吃起来并不好吃;二是冻了的娃娃菜会有水分、维生素、氨基酸等营养成分流失,吃起来软绵不脆爽,口感营养均大打折扣;三是被冻过的娃娃菜还会产生亚硝酸盐和硝酸盐等有毒物质,如剂量过多时,可导致人出现食物中毒症状,建议冻过的娃娃菜尽快清理,避免误食。

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