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小米粥用电饭煲煮好还是用砂锅好

宇梦晨曦
发布于 2019-06-14 15:58:52

我想煮点小米粥喝,家里有电饭煲和砂锅,请问用哪个煮更好?

小米粥电饭煲
回答
M摩羯男
发布于 2019-06-14 15:59:57

砂锅煮口感更好,电饭煲煮时间更短。

砂锅质地比较特殊,是用不容易导热的材质制作的,其中含有较多的小孔,经过高温后可以使小米均匀受热,能吸附和释放食材本来的味道,还能减少营养物质的流失,所以砂锅煮出来的小米粥口感和营养都会比较好,但是由于它不易受热,所以用它煮小米粥所需的时间会很长;而电饭煲密封性好,压力比较高,虽然煮出来的小米粥口感较砂锅差,但是所需的时间和精力会更少。

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