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茶叶蛋和豆浆能一起吃吗 吃茶叶蛋要注意什么

靠海旧人
发布于 2018-03-23 15:05:27
叶蛋和豆浆都是我们常见的食物,一般都是当早餐食用,那么茶叶蛋和豆浆可以一起吃吗?茶叶蛋不能和什么一起吃?下面一起来看看吧。
茶叶蛋 豆浆
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茶叶蛋和豆浆能一起吃吗

可以。

科学来讲,茶叶蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的物质,但是豆浆与煮熟的茶叶蛋同吃则是不错的早餐搭配。

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喝豆浆要注意什么

1、不要用豆浆冲鸡蛋

因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。 

2、不要往豆浆里加红糖

因为红糖含有机酸,与豆浆中的蛋白质结合,引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。 

3、豆浆必顺煮熟

黄豆中含有胰蛋白抑制素,在豆浆加工过程中。这种物质虽然遭到很大破坏,但仍残留少部分。如果豆浆煮不透,喝后会出现恶心。呕吐,腹泻等症状。 

4、不要用保温瓶装豆浆

豆浆中的皂角能除掉保温瓶里的水垢,使水垢溶于豆浆,引起豆浆变质。另外,豆浆存放时间过长,细菌繁殖也会使豆浆变质。 

5、喝豆浆要适量

一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良,出现腹胀,腹泻等症状。

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吃茶叶蛋要注意什么

1、不宜多吃常吃

茶叶蛋不宜多食常食,且一次不宜超过1个。这主要是由于茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,进而影响人体对铁质的吸收和利用,造成贫血症状。

2、常吃会影响健康

茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

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